Hutsepot Flamenco
Un caluroso Hutsepot flamenco, perfecto para un almuerzo reconfortante.
El Hutsepot flamenco es una estofado robusto y cálido repleto de verduras y carne, ofreciendo un equilibrio delicioso entre sabores y texturas. Se disfruta mejor con un lado de pan sin gluten o una ensalada fresca.
Preparación
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1) Pela y corta la cebolla y el ajo. Añade ambos a una sartén grande con la mantequilla y ponla a fuego medio.
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2) Deja que la cebolla y el ajo se cocinen suavemente durante 5 minutos. Luego añade las papas picadas, las hojas de laurel y el tomillo y mezcla bien. Cocina por otros 5 minutos.
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3) Mientras tanto pela y corta las zanahorias en rodajas. Pela la remolacha y córtala en trozos pequeños para morder. Corta la cebolla morada a lo largo por la mitad. Enjuágala bien para quitar cualquier arena. Añade las verduras a las papas y la cebolla. También añade el mostaza y el caldo de pollo y condimenta con sal y pimienta.
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4) Mezcla todos los ingredientes bien y cubre la sartén con una tapa. Cocina el hutsepot durante unos 20 a 25 minutos o hasta que todas las verduras y papas estén tiernas. Remueve regularmente. Añade agua extra si es necesario. Mientras tanto, fríe los salchichones en un poco de aceite o mantequilla hasta que estén dorados y bien cocidos. Manténlos calientes.
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5) Una vez que las papas comiencen a desmoronarse, mezcla todo para hacer una sopa espesa y con trozos de verduras. Ajusta la sal, pimienta o mostaza al gusto.
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6) Sirve el hutsepot en platos hondos y coloca los salchichones encima. Sirve caliente con un poco extra de mostaza si te gusta.
Preguntas frecuentes
¿«Hutsepot Flamenco» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Hutsepot Flamenco»?
Una ración tiene 727 kcal, 76 g de carbohidratos, 37.8 g de proteínas y 26.9 g de grasas. La receta rinde 7 raciones.
¿«Hutsepot Flamenco» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.