Norway cocina
Sopa de Pescado Fiskesuppe (Sopa de Pescado Noruega Crema)
Disfruta del sabor intenso de la Sopa de Pescado Fiskesuppe, una crema noruega que calienta el alma.
La Sopa de Pescado Fiskesuppe es un clásico reconfortante de Noruega, que combina pescado blanco tierno con patatas y nata para obtener una textura cremosa. Perfectamente equilibrada para ser sin gluten y amigable con el azúcar en sangre, se complementa maravillosamente con pan crujiente o una ensalada fresca.
Preparación
- 1
Cortar los filetes de pescado en cubos o tiras. Aplastar o picar el ajo. Enjuagar las verduras y cortarlas en finas lonjas.
- 2
Calentar la mantequilla en una cacerola y añadir el ajo. Una vez que el ajo comience a dorarse, agregar la harina, batiendo bien.
- 3
Añadir el caldo de pescado y seguir batiendo hasta que no queden grumos.
- 4
Agregar las verduras y la leche y llevar a hervir. Cocinar durante unos 10 minutos.
- 5
Añadir la nata (o crema agria). Calentar la sopa nuevamente hasta que hierva, luego apagar el fuego. Mantener la sopa en el quemador y añadir el pescado. Dejar cocer el pescado en la sopa caliente durante 5 minutos. Si se usa camarones, agregar justo antes de servir.
- 6
Espolvorear con cebollino (o eneldo o perejil) antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿«Sopa de Pescado Fiskesuppe (Sopa de Pescado Noruega Crema)» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa de Pescado Fiskesuppe (Sopa de Pescado Noruega Crema)»?
Una ración tiene 568 kcal, 31.3 g de carbohidratos, 52.1 g de proteínas y 23.6 g de grasas. La receta rinde 7 raciones.
¿«Sopa de Pescado Fiskesuppe (Sopa de Pescado Noruega Crema)» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.