Syrian cocina
Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Habichuelas Sirias con Aceite de Oliva)
Disfruta la simplicidad y profundidad del Fasoliyyeh Bi Z-Zayt, un caldo reconfortante de habichuelas verdes sirio bañado en aceite de oliva.
El Fasoliyyeh Bi Z-Zayt es un plato tradicional sirio que destaca por las tiernas habichuelas verdes cocidas en un caldo sabroso, luego enriquecido con una generosa cantidad de aceite de oliva aromático. Su textura cremosa y notas herbales sutiles lo convierten en el acompañamiento o plato principal ideal, perfecto para disfrutar con pan sin gluten crujiente y una ensalada fresca.
Preparación
- 1
Coloca los judías verdes en una olla grande y rocíalas con aceite de oliva. Condimenta al gusto con sal y pon la tapa sobre la olla. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que las judías estén cocidas según tu preferencia. Los sirios les gusta que las judías verdes se vuelvan marrones en color. La idea no es saltearlas, sino dejar que se cocinen al vapor con la humedad liberada por los cristales de hielo.
- 2
Agrega cilantro y ajo a las judías y continúa cocinando solo hasta que el cilantro haya empezado a marchitarse. Sirve como plato principal untándolo con pan pita caliente o sirve como guarnición.
Preguntas frecuentes
¿«Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Habichuelas Sirias con Aceite de Oliva)» es sin gluten?
Sí. «Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Habichuelas Sirias con Aceite de Oliva)» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Habichuelas Sirias con Aceite de Oliva)»?
Una ración tiene 973 kcal, 120.3 g de carbohidratos, 48.5 g de proteínas y 30.5 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Habichuelas Sirias con Aceite de Oliva)» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.