Argentina cocina
Empanadas
Empanadas crujientes argentinas rellenas de sorpresas sabrosas, perfectas para una comida del mediodía.
Estas deliciosas empanadas sin gluten y amigables con el azúcar en la sangre son una fusión de rellenos tiernos envueltos en un crocante cascarón, ofreciendo una explosión de sabores con cada bocado. Sírvalas acompañadas de una ensalada fresca o una porción de guacamole para una comida equilibrada.
Preparación
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0. Hacer la Masa: Mezcle harina y sal en un tazón grande. Agregue mantequilla, usando los dedos para mezclar hasta obtener una textura espolvoreada. Añada agua gradualmente, mezclando hasta que forme una masa. Envuelva y refrigere durante 30 minutos.
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1. Preparar el Relleno: Cocine cebollas en una sartén hasta que estén translúcidas. Agregue carne molida y cocine hasta que esté dorada. Revuelva los condimentos, luego retire del fuego. Una vez enfriado, mezcle huevos y aceitunas.
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2. Montaje: Estire la masa y corte en círculos. Coloque una cucharada de relleno en cada uno, doble sobre sí mismo y sellen los bordes.
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3. Cocinar: Hornee a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
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4. Consejos Profesionales:
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5. Para una corteza más esponjosa, incorpore una cucharadita de vinagre en la mezcla de masa. Esto ayuda a prevenir la formación de gluten.
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6. Selle los bordes de las empanadas con un tenedor para asegurarse de que no se abran durante el horneado o fritura.
Preguntas frecuentes
¿«Empanadas» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Empanadas»?
Una ración tiene 845 kcal, 64.9 g de carbohidratos, 32 g de proteínas y 48.4 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«Empanadas» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.