Chinese cocina
Sopa de Huevo
Cintas de huevo danzan en un caldo claro, perfecto para un almuerzo ligero y satisfactorio.
La Sopa de Huevo es una delicada receta china clásica con hilos de huevo tiernos flotando en un delicioso caldo claro. Su textura sedosa y sabores sutiles la convierten en una opción reconfortante para acompañar arroz al vapor o pan integral crujiente.
Preparación
- 1
En una wok, agregue el caldo de pollo y espere a que hierva.
- 2
A continuación, añada sal, azúcar, pimienta blanca y aceite de semillas de sésamo.
- 3
Cuando el caldo de pollo esté hirviendo, agregue las verduras a la wok.
- 4
Para espesar la salsa, mezcle 1 cucharadita de maicena con 2 cucharadas de agua en un bol y agréguelo lentamente a su sopa hasta que tenga la consistencia adecuada.
- 5
A continuación, agregue 1 huevo batido ligeramente con un cuchillo o tenedor y añádalo a la sopa lentamente, revolviendo durante 8 segundos.
- 6
Sirva la sopa en un bol y agregue los cebollines verdes por encima.
Preguntas frecuentes
¿«Sopa de Huevo» es sin gluten?
Sí. «Sopa de Huevo» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa de Huevo»?
Una ración tiene 671 kcal, 32.3 g de carbohidratos, 49.7 g de proteínas y 34.6 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Sopa de Huevo» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.