Receta de Sopa de Maíz Crema
Disfruta en una sopa de maíz cremosa que capta la esencia del verano en cada cucharada.
Esta sopa de maíz cremosa es un deleite que combina el dulce maíz con hierbas aromáticas, ofreciendo una textura suave con la cantidad justa de cremosidad. Perfecta para un almuerzo ligero acompañada con pan crujiente sin gluten o una ensalada fresca.
Preparación
- 1
Lleva el maíz, agua, caldo de pollo o vegetal, ajo, sal, pimienta, cilantro, papas y cebollín en una olla grande y lleva a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 4 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
- 2
Retira del fuego. Licúa la sopa en un licuador y vuelve a ponerla en la olla, agrega la crema y calienta a fuego medio durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 3
Vierte en tazones, decora con cilantro y palitos de papa.
- 4
Notas
- 5
*Maíz fresco o congelado funcionarán para esta receta de sopa. Generalmente uso maíz fresco, pero uso granos orgánicos de maíz en el invierno para hacer esta sopa.
- 6
*Para almacenar: Coloca la sopa de maíz enfriada en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador durante hasta 3 días.
Preguntas frecuentes
¿«Receta de Sopa de Maíz Crema» es sin gluten?
Sí. «Receta de Sopa de Maíz Crema» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Receta de Sopa de Maíz Crema»?
Una ración tiene 185 kcal, 21 g de carbohidratos, 9.5 g de proteínas y 6 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«Receta de Sopa de Maíz Crema» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.