British cocina
Corned Beef Hash
Disfruta de los sabores intensos de este Corned Beef Hash sin gluten, un clásico del almuerzo británico.
Este tradicional Corned Beef Hash británico se ha reimaginado para ser sin gluten y amigable con el azúcar en la sangre. Con su mezcla sabrosa de ternera curada tierna y papas crujientes, es un plato reconfortante que se combina perfectamente con una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Preparación
- 1
Saliar las cebollas:
- 2
Calentar la mantequilla en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar unos minutos, hasta que esté transparente.
- 3
Añadir las papas y el corned beef:
- 4
Mezclar la carne de corned beef cortada en cubos y las papas. Esparcir uniformemente sobre la sartén. Aumentar el fuego a alto o medio-alto y presionar con una espátula metálica.
- 5
Cocinar hasta que esté dorado y luego voltear:
- 6
No revolver las papas y el corned beef, sino dejarlos dorarse. Si escuchan siseante, esto es bueno.
- 7
Usar una espátula metálica para ver si están dorados por debajo. Si están bien dorados, use la espátula para voltear secciones en la sartén para que se doren del otro lado. Presione de nuevo con la espátula.
- 8
Si hay demasiado pegajoso, puede agregar un poco más de mantequilla a la sartén. Continuar cocinando de esta manera hasta que las papas y el corned beef estén bien dorados.
- 9
Mezclar la perejil y sazonar:
- 10
Retirar del fuego, mezclar con perejil picado. Añadir abundante pimienta recién molida y sal al gusto.
Preguntas frecuentes
¿«Corned Beef Hash» es sin gluten?
Sí. «Corned Beef Hash» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Corned Beef Hash»?
Una ración tiene 908 kcal, 57.8 g de carbohidratos, 50.5 g de proteínas y 48.9 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Corned Beef Hash» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.