Ensalada de Patatas Clásica
Disfruta de una ensalada de patatas cremosa y sin gluten, perfecta para cualquier reunión o picnic.
Nuestra Ensalada de Patatas Clásica es una deliciosa mezcla de patatas tiernas salteadas en un aderezo ligero y amigable con el azúcar en sangre. Su textura cremosa y sabores sutiles la convierten en un excelente acompañamiento para carnes a la parrilla o como refrigerio independiente.
Preparación
- 1
Cocina las patatas en agua ligeramente salada durante 10 a 12 minutos. Escurre el agua cuando un trozo de patata pinchado con un tenedor y levantado del agua se deslice fácilmente del tenedor y caiga de nuevo al recipiente. Deja que las patatas reposen y enfríen.
- 2
Quita los extremos fibrosos de los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Puedes echar agua hirviendo sobre los espárragos picados y dejarlos macerar durante 2 minutos si prefieres un sabor menos crudo.
- 3
Corta finamente las cebollas de verdeo, la cebolla roja y el rábano.
- 4
Mezcla los ingredientes del aderezo y condimenta con sal y pimienta.
- 5
Reserva algunas de las cebollas de verdeo para adornar y combina el resto de las verduras con el aderezo.
- 6
Condimenta con sal y pimienta, adorna con cebolla de verdeo y sirve como guarnición.
- 7
Consejo
- 8
Cuando estén en temporada, puedes añadir judías verdes frescas a esta ensalada de patatas
Preguntas frecuentes
¿«Ensalada de Patatas Clásica» es sin gluten?
Sí. «Ensalada de Patatas Clásica» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ensalada de Patatas Clásica»?
Una ración tiene 640 kcal, 110.4 g de carbohidratos, 19.1 g de proteínas y 10.7 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Ensalada de Patatas Clásica» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.