Galletas de Rollo de Canela
Disfruta en la dulce felicidad de galletas suaves con espirales de canela que imitan al amado rollo, sin gluten ni picos de azúcar.
Estas Galletas de Rollo de Canela son una deliciosa variación de la tradición, ofreciendo un textura masticable con toques cálidos de canela y glaseado meloso. Perfectas para un postre sin culpa o como refrigerio, combínalas con una taza humeante de té herbal para un trato especial.
Preparación
- 1
1) En un bol grande, mezcle la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una crema. Agregue el huevo y una pizca de sal.
- 2
2) Mezcle para formar una masa cremosa. Añada la harina tamizada.
- 3
3) Bata bien. Debería terminar con una masa suave. Cubra con un plástico y coloque la masa en el refrigerador durante 15 minutos para enfriarla y endurecerla.
- 4
4) Mientras tanto, mezcle el azúcar moreno (o azúcar moreno) y la canela.
- 5
5) Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase por un minuto. Añada harina extra si es necesario. Estire la masa suavemente en un rectángulo. Debería tener aproximadamente ⅕ de pulgada (5 mm) de espesor. Espolvoree con la mezcla azucarada de canela.
- 6
6) Ruede cuidadosamente la masa. Si está demasiado pegajosa, colóquelo nuevamente en el refrigerador durante unos minutos. Envuélvalo firmemente en plástico.
- 7
7) Coloque en el refrigerador durante 30 minutos para enfriar y endurecer. Luego, retire el film plástico y corte la masa enrollada en rebanadas uniformes.
- 8
8) Coloque las rebanadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornee los galletas a 356°F (180°C) durante 14 a 16 minutos.
- 9
9) Deje enfriar completamente los galletas de roscas de canela antes de comerlos o envolverlos
Preguntas frecuentes
¿«Galletas de Rollo de Canela» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Galletas de Rollo de Canela»?
Una ración tiene 1417 kcal, 142.7 g de carbohidratos, 14.8 g de proteínas y 87.6 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Galletas de Rollo de Canela» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.