Spanish cocina
Sopa de chorizo y garbanzos
Una sopa española robusta de chorizo y garbanzos que calienta el alma con sus ricos sabores.
Esta nutritiva sopa española de chorizo y garbanzos es un deleite sin gluten, llena de chorizo ahumado y garbanzos cremosos. Su textura reconfortante y su intenso sabor la hacen perfecta para acompañar con pan crujiente o una ensalada fresca al lado.
Preparación
- 1
Paso 1
- 2
Calienta una sartén mediana y añade los tomates, seguido de un lata de agua. Mientras los tomates se calientan, corta rápidamente el chorizo en trozos grandes (retira cualquier piel) y pela la col.
- 3
Paso 2
- 4
Añade el chorizo, la col, las tiras de chile y las garbanzas a la sartén. Luego añade el cubo de caldo deshecho. Mezcla bien, tapa y déjalo hervir a fuego alto durante 6 minutos o hasta que la col esté apenas tierna. Sirve en tazones y come con pan crujiente o pan de ajo.
Preguntas frecuentes
¿«Sopa de chorizo y garbanzos» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa de chorizo y garbanzos»?
Una ración tiene 523 kcal, 76 g de carbohidratos, 30.7 g de proteínas y 8.2 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Sopa de chorizo y garbanzos» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.