France cocina
Tarta de Chocolate
Degusta una rica y cremosa Tarta de Chocolate que se derrite en la boca sin gluten ni picos de azúcar.
Esta exquisita Tarta de Chocolate francesa ofrece una experiencia lujosa y fundente, elaborada para ser sin gluten y amigable con el azúcar en sangre. Su textura densa y húmeda se combina a la perfección con un montoncito de nata vegetal o una cucharada de helado de almendra.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C/350°F/Gas Mark 4. Engrasa y forra la base de un molde redondo desmontable de 20 cm con papel vegetal para hornear.
- 2
Rompe el chocolate en un bol resistente al calor y ponlo sobre una olla con agua hirviendo suavemente, remueve hasta que se derrita (o derretelo en el microondas durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente).
- 3
Coloca la mantequilla y el azúcar en un bol para mezclar y bátelos con una cuchara de madera hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añade los huevos gradualmente, incorporando un poco de harina si la mezcla empieza a cuajarse. Integra el resto de la harina junto con el chocolate derretido y enfriado y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea durante 50-55 minutos o hasta que esté firme al centro y un palillo salga limpio. Enfriar por 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente.
Preguntas frecuentes
¿«Tarta de Chocolate» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Tarta de Chocolate»?
Una ración tiene 1386 kcal, 130.6 g de carbohidratos, 24.2 g de proteínas y 87 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Tarta de Chocolate» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.