Italian cocina
Lingüini de gamba con chile
Disfruta del picante y la dulzura jugosa de las gambas en una salsa de tomate zesty sobre lingüini sin gluten.
Este Lingüini de Gamba con Chile es un deleite que combina el ardor de los granos de pimienta roja con las tiernas gambas, mezcladas con pasta al dente sin gluten. Los sabores vibrantes del plato se equilibran con una nota de dulzura proveniente de tomates cereza, lo que lo hace perfecto para un almuerzo ligero pero satisfactorio acompañado de una ensalada crujiente.
Preparación
- 1
Mezcla los ingredientes del aderezo en un pequeño bol y condimenta con sal y pimienta. Reserva.
- 2
Cocina la pasta según las instrucciones de la bolsa. Añade los guisantes azúfres al final del tiempo de cocción, aproximadamente el último minuto.
- 3
Mientras tanto, calienta el aceite en una wok o sartén grande, agrega el ajo y el chile y cocina a fuego moderado durante unos 30 segundos sin dejar que el ajo se dore. Añade los camarones y cocina a fuego alto, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3 minutos hasta que se vuelvan rosados.
- 4
Agrega los tomates y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Escurre bien la pasta y los guisantes azúfres, luego mezcla con el camarones. Añade las hojas de albahaca deshebradas, mezcla y condimenta con sal y pimienta.
- 5
Sirve acompañado de lechugas espolvoreadas con el aderezo de limón y pan crujiente caliente.
Preguntas frecuentes
¿«Lingüini de gamba con chile» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Lingüini de gamba con chile»?
Una ración tiene 544 kcal, 73.4 g de carbohidratos, 28.9 g de proteínas y 13.7 g de grasas. La receta rinde 8 raciones.
¿«Lingüini de gamba con chile» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.