Turkish cocina
Alitas de pollo con comino, limón y ajo
Deliciosas alitas de pollo cubiertas con comino, ralladura de limón y ajo asado para un delicioso trato turco.
Estas crujientes pero tiernas alitas de pollo están llenas de los sabores audaces del comino y el limón agrio, complementados por el ajo asado aromático. Perfectamente equilibradas para ser sin gluten y amigables con la glucosa, sirva con una fresca ensalada griega y pan pita caliente para un almuerzo inolvidable.
Preparación
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Paso 1
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Usa un par de tijeras para cocina afiladas y corta cada ala en el nudillo en dos piezas. Mezcla el ajo, ralladura de limón y jugo, comino y aceite con mucho condimento, luego vierte en un plato con las alas de pollo y revuelve para cubrirlas. Cubre y pon en la nevera para marinar durante al menos 1 hora, o toda la noche si tienes tiempo.
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Paso 2
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Calienta el horno a 200C/180C con ventilador/gasa 6, o calienta una parrilla al aire libre. Hornea las alas de pollo en un plato para hornear durante 45-50 minutos hasta que estén crujientes, o asa durante 20 minutos, espolvoreando el jarabe de arce por los últimos 10 minutos de cada método. Sirve en un plato con muchos pañuelos de papel. Rellena pequeños cuencos con aceitunas, pistachos u almendras, dátiles y chile picado para servir junto con panes planos, junto con los platos a continuación.
Preguntas frecuentes
¿«Alitas de pollo con comino, limón y ajo» es sin gluten?
Sí. «Alitas de pollo con comino, limón y ajo» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Alitas de pollo con comino, limón y ajo»?
Una ración tiene 791 kcal, 8 g de carbohidratos, 59.6 g de proteínas y 54.7 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Alitas de pollo con comino, limón y ajo» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.