Ensalada de Pollo con Champiñones y Bacon
Disfruta la mezcla sabrosa de pollo jugoso, bacon crujiente y champiñones terrosos en esta deliciosa ensalada sin gluten.
Esta Ensalada de Pollo con Champiñones y Bacon es una sinfonía de sabores y texturas. Trozos jugosos de pollo se combinan con bacon ahumado y champiñones tiernos para ofrecer un crujiente satisfactorio y una suavidad inigualable. Perfecta servida sobre una cama de ensalada variada o en rebanadas de pan integral sin gluten.
Preparación
- 1
Coloca el pecho de pollo en una olla y cúbrelo con agua. Lleva a ebullición, agrega 1 cucharadita de sal y cocínalo a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. Deja que el pollo se enfríe y luego desmejóralo con dos tenedores.
- 2
Corta finamente la cebolla morada/cebolla roja.
- 3
Mezcla la mayonesa, nata agria, mostaza de Dijon y vinagre de sidra. Condimenta con sal, pimienta y más mostaza de Dijon al gusto. Combina con la cebolla y el pollo.
- 4
Fríe la panceta hasta que esté crocante y transfierela a un plato forrado con papel absorbente.
- 5
Enjuaga los champiñones, córtalos y fríelos en la misma sartén que la panceta hasta que estén dorados (aproximadamente 5 minutos). Condimenta con un poco de sal y pimienta.
- 6
Arma tu ensalada de pollo en un plato para servir, cubierta con panceta crocante, champiñones y perejil picado. Sirve sobre una rebanada de pan ligero o oscuro.
Preguntas frecuentes
¿«Ensalada de Pollo con Champiñones y Bacon» es sin gluten?
Sí. «Ensalada de Pollo con Champiñones y Bacon» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ensalada de Pollo con Champiñones y Bacon»?
Una ración tiene 384 kcal, 16.9 g de carbohidratos, 44.3 g de proteínas y 13.1 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Ensalada de Pollo con Champiñones y Bacon» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.