France cocina
Pollo de Marengo
Disfruta del clásico toque francés del Pollo de Marengo, un manjar sin gluten que equilibra sabores audaces y una textura tierna.
El Pollo de Marengo es una receta francesa atemporal que presenta pollo jugoso cocinado en una salsa de tomate y setas, servido con arroz suave o quinoa para un almuerzo equilibrado. Su sabor intenso y textura cremosa lo convierten en la opción perfecta para un almuerzo reconfortante.
Preparación
- 1
Calienta el aceite en una olla grande resistente al fuego y saltea los champiñones hasta que comiencen a ablandarse. Añade las patas de pollo y cocínalas brevemente por cada lado para darles un poco de color.
- 2
Vierte la passata, añade el cubo de caldo deshecho y mezcla los aceitunas. Condimenta con pimienta negra - no deberías necesitar sal. Cubre y cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que el pollo esté tierno. Espolvorea con perejil y sirve con pasta y ensalada, o puré de papas y vegetales verdes, si te gusta.
Preguntas frecuentes
¿«Pollo de Marengo» es sin gluten?
Sí. «Pollo de Marengo» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pollo de Marengo»?
Una ración tiene 574 kcal, 24.3 g de carbohidratos, 28.1 g de proteínas y 38 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Pollo de Marengo» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.