Chinese cocina
Congee de Pollo
Congee de pollo cremoso, un tazón reconfortante de calor para tu descanso del almuerzo.
El congee de pollo es una crema china de arroz aromática enriquecida con trozos tiernos de pollo y especias fragantes. Su textura cremosa y su sabor sabroso lo convierten en un plato ideal para acompañar con vegetales encurtidos y un lado de verduras frescas.
Preparación
- 1
PASO 1 - MACERAR EL POLLO
- 2
En un bol, agregue pollo, sal, pimienta blanca, jugo de jengibre y luego mezcle bien.
- 3
Deje el pollo a un lado.
- 4
PASO 2 - ENSEÑITAR EL ARROZ BLANCO
- 5
Lave el arroz en una olla metálica varias veces y luego escurra el agua.
- 6
PASO 2 - COCER EL ARROZ BLANCO
- 7
A continuación, agregue 8 tazas de agua y encienda la estufa a fuego alto hasta que hierva. Una vez que el arroz comienza a hervir, reduzca el fuego a bajo y revuelva cada 8-10 minutos durante aproximadamente 20-25 minutos.
- 8
Después de 25 minutos, esto es opcional pero puede agregar un poco más de agua para hacer la sopa de arroz menos espesa o según su preferencia.
- 9
Agregue el pollo macerado a la sopa de arroz y mantenga el fuego bajo durante otros 10 minutos.
- 10
Después de otros 10 minutos, agregue cebollín picado, jengibre rallado, una pizca de sal, una pizca de pimienta blanca y revuelva durante 10 segundos.
- 11
Sirva la sopa de arroz en un bol
- 12
Opcional: agregue cilantro encima de la sopa de arroz.
Preguntas frecuentes
¿«Congee de Pollo» es sin gluten?
Sí. «Congee de Pollo» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Congee de Pollo»?
Una ración tiene 169 kcal, 14.6 g de carbohidratos, 10.2 g de proteínas y 6.9 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«Congee de Pollo» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.