Tunisian cocina
Biscotti de Ghoriba con Cajú
Degusta la delicia rica y esponjosa de los Biscotti de Ghoriba con Cajú, un postre tunecino que equilibra dulzura con profundidad agridulce.
Los Biscotti de Ghoriba con Cajú son una versión sin gluten y amigable para el azúcar en sangre del tradicional postre tunecino. Son crujientes, untuosos y tienen un toque de miel, ofreciendo una textura crocante repleta de cajúes. Perfectos para la hora del té o como un acompañamiento elegante con café.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 C / Gas 4. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- 2
En un bol, mezcla los cacahuetes y el azúcar glas. Añade las yemas de huevo y el agua de azahar y mezcla hasta obtener una pasta suave y homogénea.
- 3
Toma porciones del relleno de cacahuete y forma pequeñas bolas. Rocía las bolas con azúcar glas y trasládalas a la bandeja para hornear. Introduce un almendro en el centro de cada ghribia.
- 4
Hornea hasta que los galletas estén ligeramente doradas, aproximadamente 20 minutos. Vigila bien ya que se queman rápidamente.
Preguntas frecuentes
¿«Biscotti de Ghoriba con Cajú» es sin gluten?
Sí. «Biscotti de Ghoriba con Cajú» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Biscotti de Ghoriba con Cajú»?
Una ración tiene 1466 kcal, 118.5 g de carbohidratos, 45.3 g de proteínas y 95.2 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Biscotti de Ghoriba con Cajú» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.