British cocina
Pastel de Zanahoria
Pastel húmedo y especiado de zanahoria, coronado con un frosting cremoso, perfecto para disfrutar sin culpa.
Este pastel de zanahoria inspirado en la cocina británica es libre de gluten y amigable con los niveles de azúcar en sangre. Cuenta con capas tiernas repletas de especias cálidas y zanahorias ralladas. La crema de queso cremosa complementa la dulzura sutil del pastel, convirtiéndolo en un postre ideal para servir en el desayuno tardío o la hora del té.
Preparación
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0. Para el pastel de zanahoria, precaliente el horno a 160C/325F/Gas 3. Engrase y line un molde desmontable de 26cm/10in.
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1. Mezcle todos los ingredientes para el pastel de zanahoria, excepto las zanahorias y las nueces, en un bol hasta que estén bien combinados. Agregue las zanahorias y las nueces.
- 3
2. Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 1 hora 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retire el pastel del horno y déjelo reposar durante 10 minutos, luego retire cuidadosamente el pastel del molde y déjelo enfriarse completamente sobre una rejilla para hornear.
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3. Mientras tanto, para la cobertura, bata el queso crema, el azúcar glass y la mantequilla en un bol hasta que estén esponjosos. Espolvoree la cobertura sobre la parte superior del pastel con una espátula de paleta.
Preguntas frecuentes
¿«Pastel de Zanahoria» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pastel de Zanahoria»?
Una ración tiene 1331 kcal, 125.8 g de carbohidratos, 19.2 g de proteínas y 86.1 g de grasas. La receta rinde 8 raciones.
¿«Pastel de Zanahoria» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.