Canadian cocina
Tartas Canadienses de Mantequilla
Degusta la delicia rica y crujiente de las tartas canadienses sin gluten, un dulce que equilibra el placer con la salud.
Las Tartas Canadienses de Mantequilla son un postre clásico reinterpretado con un toque sin gluten. Estas tartas destacan por su relleno cremoso y similar al caramelo, envuelto en una base crujiente que ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y riqueza. Sirvelas junto a una taza de té aromático para un deleite inolvidable.
Preparación
- 1
0. Precalienta el horno a ventilador 170C/conveción 190C/gas 5. Estira la masa en una superficie ligeramente enharinada para que quede más fina que al salir del paquete. Luego corta 18-20 círculos con un cortapastas de 7,5 cm, reutilizando los sobrantes. Usa estos círculos para forrar dos moldes para tartas profundas (no moldes para muffins). Si solo tienes un molde de tarta estándar de 12 huecos, podrás hacer unas cuantas tarteras más pero ligeramente menos profundas.
- 2
1. Bate los huevos en un bol grande y mezcla con el resto de los ingredientes excepto las nueces. Vierte esta mezcla en una sartén y remueve constantemente durante 3-4 minutos hasta que se derrita la mantequilla, y la mezcla burbujea y comienza a espesar. Debe estar lo suficientemente espesa como para cubrir la parte trasera de una cuchara de madera. No sobre cocinar y asegúrate de remover todo el tiempo ya que la mezcla puede quemarse fácilmente. Retira del fuego y agrega las nueces.
- 3
2. Cuela la crema en las capas de tarta crudas hasta que estén niveladas con la masa. Hornea durante 15-18 minutos hasta que estén cuajados y dorados. Déjalos enfriar unos minutos en el molde antes de sacarlos sobre una rejilla para hornear. Sirve caliente o frío.
Preguntas frecuentes
¿«Tartas Canadienses de Mantequilla» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Tartas Canadienses de Mantequilla»?
Una ración tiene 708 kcal, 75.4 g de carbohidratos, 17 g de proteínas y 38 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Tartas Canadienses de Mantequilla» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.