Croatian cocina
Burek
Envolturas de hojaldre rellenas de queso cremoso y espinacas, perfectas para un rápido bocadillo o aperitivo de fiesta.
El burek es una deliciosa golosina croata que presenta una delicada masa hojaldrada llena de queso cremoso y espinacas frescas. Su exterior crujiente contrasta hermosamente con el relleno suave y sabroso, convirtiéndolo en un tentempié irresistible que se combina maravillosamente con una ensalada crocante o una salsa refrescante.
Preparación
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Freír las cebollas picadas finamente y la carne molida en aceite. Añadir sal y pimienta. Grasar un recipiente para hornear redondo y poner una capa de masa brisa en él. Cubrir con una delgada capa de relleno y cubrir esto con otra capa de hojaldre que debe estar bien untada con aceite. Poner otra capa de relleno y cubrirla con masa. Cuando tengas cinco o seis capas, cúbrelo con hojaldre, hornea a 200ºC/392ºF durante media hora y corta en cuartos y sirve.
Preguntas frecuentes
¿«Burek» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Burek»?
Una ración tiene 419 kcal, 10.5 g de carbohidratos, 19.6 g de proteínas y 31.8 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Burek» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.