Italian cocina
Budino de Ricotta
Disfruta en la cremosidad de la rica budino italiana de ricotta, un manjar sin gluten para los amantes del dulce y los entusiastas de la salud.
El budino de ricotta es una exquisitez italiana que combina la suavidad sedosa del queso ricotta con una dulzura sutil, ideal para aquellos conscientes de sus niveles de azúcar en sangre. Su textura cremosa y suave y su delicado sabor lo convierten en un postre destacado cuando se sirve con frutas rojas frescas o un chorrito de miel.
Preparación
- 1
Bata la ricota y mezcla bien con las yemas de huevo, añade la harina, azúcar, canela, ralladura de limón y el ron y mezcla bien. Puedes hacer esto en una procesadora de alimentos. Bate las claras hasta que estén firmes, incorpóralas y vierte en un molde engrasado y enharinado de 25cm. Hornea en el horno a 180ºC/160ºC ventilador/caliente 4 durante unos 40 minutos o hasta que esté firme.
- 2
Sirve caliente o frío espolvoreado con azúcar glas.
Preguntas frecuentes
¿«Budino de Ricotta» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Budino de Ricotta»?
Una ración tiene 671 kcal, 111.7 g de carbohidratos, 19.5 g de proteínas y 15.5 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Budino de Ricotta» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.