Canadian cocina
Patatas para el Desayuno
Patatas crocantes y sabrosas que elevan cualquier desayuno.
Estas Patatas para el Desayuno al estilo canadiense son una deliciosa mezcla de bordes crujientes y centros suaves, ideales para absorber salsa rica o acompañar un huevo poché. Perfectas para comenzar el día con energía.
Preparación
- 1
Antes de hacer nada, congela las rebanadas de tocino, así cuando estés listo para prepararlas será mucho más fácil cortarlas.
- 2
Lava las papas y córtalas en cubos medianos. Para evitar que se oxiden, coloca los trozos ya cortados en un bol lleno de agua.
- 3
Mientras tanto, calienta 1-2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Inclina la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente.
- 4
Una vez caliente el aceite, escurre las papas y agrégalas a la sartén. Condimenta con sal, pimienta y Old Bay según sea necesario.
- 5
Cocina durante 10 minutos, revolviendo las papas con frecuencia hasta que estén doradas. Si es necesario, agrega una cucharada más de aceite.
- 6
Corta el tocino en trozos pequeños y agrégalo a las papas. El tocino comenzará a liberar su grasa y esto ayudará a cocinar aún más las papas. Revuelve un poco. La cocción del tocino tomará 5-6 minutos hasta que esté crocante.
- 7
Una vez que el tocino esté listo, reduce el fuego a medio-bajo, agrega el ajo picado y revuelve. Condimenta nuevamente. Añade perejil seco o fresco. Controla la temperatura según sea necesario.
- 8
Deja cocinar el ajo hasta que suelte aroma, aproximadamente un minuto.
- 9
Justo antes de servir, espolvoréale sobre sirope de maple y revuelve. Cocina otro minuto para darle un efecto caramelizado a las papas.
- 10
Sirve en una taza caliente con un huevo frito al platillo!
Preguntas frecuentes
¿«Patatas para el Desayuno» es sin gluten?
Sí. «Patatas para el Desayuno» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Patatas para el Desayuno»?
Una ración tiene 1031 kcal, 117.9 g de carbohidratos, 27.3 g de proteínas y 47.8 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Patatas para el Desayuno» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.