British cocina
Pudín de Pan y Mantequilla
Disfruta de un clásico británico suave, donde capas de pan y crema batida se funden en una delicia irresistible.
El pudín de pan y mantequilla es un manjar reconfortante de la cocina británica que transforma ingredientes humildes en una exquisitez cremosa. Su textura esponjosa, con toques de nuez moscada, se complementa a la perfección con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla para un final inolvidable.
Preparación
- 1
Engrasa un molde para pastel de 1 litro/2 pinta con mantequilla.
- 2
Corta las rebanadas de pan por los bordes. Espalma cada rebanada en una sola cara con mantequilla, luego córtala en triángulos.
- 3
Coloca una capa de pan, con la parte espolvoreada de mantequilla hacia arriba, en el fondo del molde, luego añade una capa de pasas. Espolvorea un poco de canela, luego repite las capas de pan y pasas, espolvoreando con canela, hasta que uses todo el pan. Termina con una capa de pan, luego reserva.
- 4
Calienta la leche y la crema en una cacerola a fuego bajo hasta alcanzar punto de escaldar. No lo dejes hervir.
- 5
Bate los huevos en un bol, agrega tres cuartas partes del azúcar y bátelos suavemente hasta que queden claros.
- 6
Añade la mezcla de leche y crema caliente y revuelve bien, luego cuela la crema pastelera en un bol.
- 7
Vierte la crema pastelera sobre las capas preparadas de pan y espolvoréal con nuez moscada y el azúcar restante y déjala reposar durante 30 minutos.
- 8
Precalienta el horno a 180C/355F/Gas 4.
- 9
Coloca el molde en el horno y hornea por 30-40 minutos, o hasta que la crema pastelera esté cuajada y la parte superior sea dorada
Preguntas frecuentes
¿«Pudín de Pan y Mantequilla» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pudín de Pan y Mantequilla»?
Una ración tiene 662 kcal, 73.3 g de carbohidratos, 21.9 g de proteínas y 32.1 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Pudín de Pan y Mantequilla» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.