Trufas de chocolate brasileñas - brigadeiro
Degusta las ricas y cremosas trufas de chocolate brasileñas - brigadeiro, un capricho indulgente para cualquier amante del dulce.
Las trufas de chocolate brasileñas, también conocidas como brigadeiro, son bolas pequeñas pero llenas de felicidad que se deshacen en la boca con su textura cremosa y sabor intenso a cacao. Perfectas para aquellos que monitorean sus niveles de azúcar en sangre o siguen una dieta sin gluten, estas delicias combinan maravillosamente con una taza de café humeante o un vaso de leche.
Preparación
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Paso 1
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En una cacerola mediana de fondo pesado, caliente la mantequilla, la leche condensada, un poco de sal y el cacao hasta que hierva, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y brillante y comience a separarse del fondo.
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Paso 2
- 4
Añada la vainilla y vuelva a mezclar vigorosamente. Vierta la mezcla en un plato untado con mantequilla. Enfríe durante al menos 2 horas.
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Paso 3
- 6
Unte sus manos con mantequilla y pinche trozos de la masa para hacer bolas de 2,5 cm. Coloque sus toppings en pequeños bowls y role las bolas en uno de los adornos. Ponga en mini copas de papel o en una bandeja forrada con papel de hornear no adherente
Preguntas frecuentes
¿«Trufas de chocolate brasileñas - brigadeiro» es sin gluten?
Sí. «Trufas de chocolate brasileñas - brigadeiro» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Trufas de chocolate brasileñas - brigadeiro»?
Una ración tiene 818 kcal, 42.3 g de carbohidratos, 21.4 g de proteínas y 65.6 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Trufas de chocolate brasileñas - brigadeiro» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.