Australian cocina
Friand de arándanos y limón
Degusta la delicadeza del bizcocho y el sabor cítrico de los Friands de Arándanos y Limón, un postre australiano perfecto.
Estos Friands de Arándanos y Limón son pequeñas delicias inspiradas en Francia con una suave acidez de limón equilibrada por arándanos jugosos. Perfectos para la hora del té o como un final elegante a una comida, sirve los friand acompañados de una cucharadita de nata montada y una taza de té herbal.
Preparación
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Paso 1
- 2
Calentar el horno a ventilador 180C/conveción 200C/horno de gas nivel 6. Untar generosamente seis moldes para friand o muffins sin adherencia. Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
- 3
Paso 2
- 4
Tamizar el azúcar glas y la harina en un bol. Añadir las almendras y mezclar todo entre los dedos.
- 5
Paso 3
- 6
Batir las claras de huevo en otro recipiente hasta que formen una espuma esponjosa pero floja. Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos, verter las claras de huevo y ralladura de limón, luego mezclar suavemente la mantequilla para formar una masa cremosa.
- 7
Paso 4
- 8
Dividir la masa entre los moldes, una cuchara grande es perfecta para este trabajo. Espolvorear un puñado de arándanos sobre cada pastel y hornear durante 15-20 minutos hasta que estén firmes al tacto y dorados.
- 9
Paso 5
- 10
Dejar enfriar en los moldes durante 5 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Para servir, espolvorear ligeramente con azúcar glas.
Preguntas frecuentes
¿«Friand de arándanos y limón» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Friand de arándanos y limón»?
Una ración tiene 1138 kcal, 85.6 g de carbohidratos, 26.1 g de proteínas y 80.2 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Friand de arándanos y limón» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.