Sopa de Frijol Negro
Disfruta la riqueza y profundidad de nuestra Sopa de Frijol Negro, una mezcla cremosa perfecta para cualquier momento del día.
Nuestra Sopa de Frijol Negro es un manjar nutritivo con textura cremosa y sabor intenso que danza en tu paladar. Ideal como entrada o bocadillo, combínala con pan crujiente sin gluten para una experiencia indulgente.
Preparación
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Paso 1
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En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade los jalapeños y el ajo y cocina hasta que se sientan aromáticos, aproximadamente 2 minutos. Agrega la pasta de tomate, mezcla para cubrir las verduras y cocina un minuto más. Condimenta con sal, pimienta, comino y polvo de chili y mezcla para cubrir.
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Paso 2
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Añade los frijoles negros y el caldo. Mezcla la sopa, añade una hoja de laurel y lleva a ebullición. Reduce inmediatamente a fuego lento y deja cocinar hasta que se haya reducido ligeramente y espesado, 15 a 20 minutos. (Si deseas una sopa más líquida, agrega más caldo según sea necesario.)
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Paso 3
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Retira la hoja de laurel y déjala enfriar ligeramente. Usa un batidor inmerso o procesador de alimentos para licuar la sopa hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Paso 4
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Sirve con una cucharadita de crema agria, rodajas de aguacate y cilantro.
Preguntas frecuentes
¿«Sopa de Frijol Negro» es sin gluten?
Sí. «Sopa de Frijol Negro» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa de Frijol Negro»?
Una ración tiene 884 kcal, 97.5 g de carbohidratos, 57 g de proteínas y 26.4 g de grasas. La receta rinde 7 raciones.
¿«Sopa de Frijol Negro» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.