Filipino cocina
Bistek
Disfruta la perfección dulce y ácida del Bistek Tagalog, un clásico filipino donde las finas rebanadas de res se mezclan con salsa de soja y jugo de calamansi para una comida memorable.
El Bistek Tagalog es un platillo querido en la cocina filipina que presenta rebanadas tiernas de solomillo cocidas hasta obtener un resultado jugoso, combinado armoniosamente con salsa de soja y jugo de calamansi. El resultado es una agradable mezcla de sabores dulces, ácidos y salados que danzaran en tu paladar. Sirve esta comida reconfortante sobre arroz al vapor o acompañada de vegetales crujientes para un almuerzo satisfactorio.
Preparación
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0. Marinate beef in soy sauce, lemon (or calamansi), and ground black pepper for at least 1 hour. Note: marinate overnight for best result
- 2
1. Heat the cooking oil in a pan then pan-fry half of the onions until the texture becomes soft. Set aside
- 3
2. Drain the marinade from the beef. Set it aside. Pan-fry the beef on the same pan where the onions were fried for 1 minute per side. Remove from the pan. Set aside
- 4
3. Add more oil if needed. Saute garlic and remaining raw onions until onion softens.
- 5
4. Pour the remaining marinade and water. Bring to a boil.
- 6
5. Add beef. Cover the pan and simmer until the meat is tender. Note: Add water as needed.
- 7
6. Season with ground black pepper and salt as needed. Top with pan-fried onions.
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7. Transfer to a serving plate. Serve hot. Share and Enjoy!
Preguntas frecuentes
¿«Bistek» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Bistek»?
Una ración tiene 865 kcal, 6.5 g de carbohidratos, 25.3 g de proteínas y 81.1 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Bistek» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.