Ukrainian cocina
Latkes de remolacha
Los latkes crujientes de remolacha ofrecen un vibrante broche de color y sabor para un almuerzo inolvidable.
Estos deliciosos latkes ucranianos de remolacha son una agradable variación de la versión tradicional de papa, destacándose por su dulzura terrosa con una textura crujiente. Ideales para acompañar con crema agria o yogurt griego y eneldo fresco, constituyen una excelente opción para el almuerzo que es amigable con los niveles de azúcar en sangre y sin gluten.
Preparación
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Paso 1
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Precalienta el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Haz los latkes mezclando todos los ingredientes.
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Paso 2
- 4
Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente. Cuela la mezcla para hacer seis latkes redondos. Fríe durante 4-5 minutos por cada lado, luego transfierelos a una bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos.
- 5
Paso 3
- 6
Combina el yogur y la menta en un bol pequeño. Mezcla las hojas de ensalada con los tomates, luego sirve los latkes con el yogurt de menta y la ensalada.
Preguntas frecuentes
¿«Latkes de remolacha» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Latkes de remolacha»?
Una ración tiene 389 kcal, 37.6 g de carbohidratos, 15.1 g de proteínas y 18.9 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Latkes de remolacha» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.