British cocina
Estofado de Bistecs con Dumplings
Disfruta los ricos sabores de nuestro Estofado de Bistecs con Dumplings, un clásico británico reconcebido para dietas sin gluten y amigables con el azúcar en sangre.
Nuestro Estofado de Bistecs con Dumplings es una mezcla sustanciosa de trozos tiernos de res, dumplings suaves y un caldo sabroso. Perfectamente equilibrado para satisfacer necesidades dietéticas, ofrece una textura reconfortante en cada bocado. Sirva con ensalada o vegetales al vapor para una comida completa.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180C/350F/Gas 4.
- 2
Para la estofado de res, calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela apta para el horno y fríe la carne hasta que quede dorada por todos lados.
- 3
Espolvorea con harina y cocina durante otros 2-3 minutos.
- 4
Aúga el ajo y todas las verduras y fríalas durante 1-2 minutos.
- 5
Mezcle el vino, el caldo y las hierbas, luego agregue la salsa de Worcester y vinagre balsámico al gusto. Condimente con sal y pimienta recién molida.
- 6
Cubra con una tapa, transfiera a horno y cocine durante aproximadamente dos horas o hasta que la carne esté tierna.
- 7
Para los dúmplings, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
- 8
Aúga el manteca y suficiente agua para formar una masa gruesa.
- 9
Con las manos enharinadas, forme cucharadas de la masa en pequeñas bolas.
- 10
Después de dos horas, retire la tapa del estofado y coloque las bolas encima del estofado. Cubra, devuelva al horno y cocine durante otros 20 minutos o hasta que los dúmplings hayan crecido y estén tiernos.
- 11
Para servir, ponga una cucharada de puré de papa en cada uno de cuatro platos para servir y cubra con el estofado y los dúmplings. Espolvorea con perejil picado.
Preguntas frecuentes
¿«Estofado de Bistecs con Dumplings» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Estofado de Bistecs con Dumplings»?
Una ración tiene 672 kcal, 27.9 g de carbohidratos, 36.1 g de proteínas y 43.4 g de grasas. La receta rinde 9 raciones.
¿«Estofado de Bistecs con Dumplings» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.