Filipino cocina
Carne Asada
Carne de res tierna cocida en una mezcla rica de especias y salsa de soja, perfecta para un almuerzo filipino reconfortante.
La Carne Asada es un platillo filipino querido que presenta carne de res lenta y cuidadosamente cocida hasta lograr un sabor intenso y jugoso gracias a las especias aromáticas y la salsa de soja oscura. Su profundidad sabrosa se combina maravillosamente con arroz al vapor y vegetales frescos.
Preparación
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0. Combinar la carne de res, pimienta molida, salsa de soja, vinagre, hojas secas de bayo, limón y salsa de tomate. Mezclar bien. Marinar la carne durante al menos 30 minutos.
- 2
1. Colocar la carne marinada en una olla junto con el resto del marinado. Agregar agua. Dejar hervir.
- 3
2. Añadir un cubo Knorr de res. Remover. Cubrir la olla y cocinar por 40 minutos a fuego bajo.
- 4
3. Voltear la carne. Añadir pasta de tomate. Continuar cocinando hasta que la carne esté tierna. Reservar.
- 5
4. Calentar aceite en una sartén. Freír las papas hasta que se doren. Dar vuelta y continuar fritando el otro lado. Retirar de la sartén y colocar sobre un plato limpio. Hacer lo mismo con los zanahorios.
- 6
5. Reservar 3 cucharadas de aceite de cocina de la sartén donde se freíeron las papas. Sofreír cebolla y ajo hasta que la cebolla esté suave.
- 7
6. Verter el jugo del guiso de res. Dejar hervir. Añadir la carne. Cocinar por 2 minutos.
- 8
7. Agregar mantequilla y dejar que se derrita. Continuar cocinando hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Preguntas frecuentes
¿«Carne Asada» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Carne Asada»?
Una ración tiene 683 kcal, 10.2 g de carbohidratos, 36.3 g de proteínas y 52.8 g de grasas. La receta rinde 10 raciones.
¿«Carne Asada» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.