Vietnamese cocina
Ensalada de gamba bang bang
Una ensalada vietnamita de camarones con texturas crujientes y sabores intensos.
Esta ensalada de gamba bang bang es una mezcla vibrante de gambas jugosas, vegetales crujientes y un aderezo ácido, perfecta para la cena acompañada de arroz o fideos al vapor.
Preparación
- 1
Paso 1: Cocine las fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego enjuague con agua fría y escurre bien.
- 2
En una cacerola pequeña, derrita juntos la pasta de maní, leche de coco, salsa de chile dulce y media parte de los cebollinos, agregando 1-2 cucharadas de agua para suavizar la mezcla a una consistencia para aliñar.
- 3
Paso 2: Mezcle las fideos, pepino y brotes de soja en un plato de servir. Cubra con camarones, vierta el aderezo de maní por encima y espolvoree los cebollinos restantes.
Preguntas frecuentes
¿«Ensalada de gamba bang bang» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ensalada de gamba bang bang»?
Una ración tiene 781 kcal, 88.5 g de carbohidratos, 40.5 g de proteínas y 27 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Ensalada de gamba bang bang» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.