Baghlaw-e-Khanagi
Disfruta del deleite rico y nutrido de Baghlaw-e-Khanagi, un postre sin gluten que equilibra la dulzura con la salud.
Baghlaw-e-Khanagi es un postre exquisito pero saludable hecho a partir de capas de nueces tiernas y especias aromáticas. Su textura combina lo crujiente con lo suave, ofreciendo una contraste delicioso en cada bocado. Perfecto para servir al finalizar una comida o como un regalo especial, acompáñalo con una taza de té herbal.
Preparación
- 1
Coloca la harina en un bol y haz un hueco en el centro de la harina. Bate los huevos y viértelos en el hueco. Añade la leche y mezcla. Luego, agrega las nueces molidas, polvo de hornear y cardamomo a la mezcla y revuelve hasta que se forme una masa elástica.
- 2
Toma la masa y con un rodillo, estírala en un rectángulo fino sobre una superficie limpia. Luego, desde el lado más largo del rectángulo, enrolla la masa en líneas de 3cm de ancho hasta que toda la masa esté enrollada en una línea larga. Corta horizontalmente la masa enrollada en trozos de 3cm.
- 3
Calienta un sartén profundo con aceite vegetal y espera a que alcance la temperatura adecuada para freír. Mientras esperas, llena otro sartén profundo con 1 litro de agua y caliéntalo hasta que hierva.
- 4
Añade el azúcar y mezcla suavemente hasta que se vuelva espeso y viscoso. Reduce el fuego y déjalo hervir a fuego lento.
- 5
Introduce cada trozo de masa en el aceite caliente con cuidado. Fríe hasta que estén dorados.
- 6
Cuando estén dorados, saca las piezas de Baghlaw del aceite y ponlas en la salsa de azúcar para cubrirlas.
- 7
Retira del almíbar y mientras aún están calientes, espolvorea con nueces molidas para que se adhieran a las Baghlaw.
- 8
Déjalas enfriar. Luego, disfruta con tus amigos y familia!
Preguntas frecuentes
¿«Baghlaw-e-Khanagi» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Baghlaw-e-Khanagi»?
Una ración tiene 592 kcal, 93 g de carbohidratos, 13 g de proteínas y 18.8 g de grasas. La receta rinde 8 raciones.
¿«Baghlaw-e-Khanagi» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.