Norway cocina
Kransekake Noruega Auténtica
Arcos delicados de merengue de almendra, capa tras capa con glasa dulce, perfecto para una celebración nórdica.
El Kransekake es un postre icónico noruego que presenta anillos concéntricos de crujiente merengue de almendra apilados en forma de torre. Cada bocado revela una textura ligera y aérea equilibrada por la dulzura rica del glaseado, ideal para ocasiones especiales o acompañado con café y frutos rojos.
Preparación
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Grind almonds in an almond grinder or food processor.
- 2
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- 3
Mix almonds and powdered sugar together in a large mixing bowl. Add three of the egg whites and knead the dough together with your hands until it comes together in a ball. Wrap in cling film and leave in the fridge for at least an hour, preferably until the next day.
- 4
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- 5
Grease the kransekake forms thoroughly and coat with semolina, flour, or bread crumbs.
- 6
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- 7
Preheat oven to 210°C (410°F) top and bottom heat. Divide the dough into six sections.
- 8
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- 9
Slowly add the remaining egg white to the dough and knead it until you can roll it into long sausages about as thick as your index finger. Fill the forms with the dough sausages, pinching the ends together to make rings.
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- 11
Set the forms on a baking sheet and back in the middle of the oven for about 10 – 12 minutes, until the tops are golden brown.
Preguntas frecuentes
¿«Kransekake Noruega Auténtica» es sin gluten?
Sí. «Kransekake Noruega Auténtica» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Kransekake Noruega Auténtica»?
Una ración tiene 1367 kcal, 202.6 g de carbohidratos, 28.6 g de proteínas y 56.4 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«Kransekake Noruega Auténtica» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.