Netherlands cocina
Pastel de manzana
Disfruta de una rebanada de pastel holandés de manzana que equilibra dulzura con acidez, perfecto para cualquier reunión.
Este pastel holandés de manzana es una deliciosa mezcla de migas tiernas y manzanas jugosas, ofreciendo un equilibrio armonioso entre sabores dulces y ácidos. Sirvelo caliente con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla para una experiencia inolvidable de postre.
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar un molde para pasteles y forrarlo con papel pergamino.
- 2
En un tazón grande, batir los cuatro huevos con el azúcar hasta que tripliquen de volumen y se vuelvan esponjosos.
- 3
Tamizar la harina para pastelería y agregarla a la mezcla de huevo. Mezclar suavemente, preservando la mayor cantidad posible de aire. Agregar el mantequilla derretida (y ligeramente enfriada) y mezclar hasta que esté bien integrado.
- 4
Añadir canela, una pizca de sal y extracto de vainilla.
- 5
Agregar las manzanas en cubos a la masa y mezclar suavemente para distribuir los trozos de manzana uniformemente. Puedes rodar los trozos de manzana en más canela.
- 6
Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.
- 7
Colocar las rebanadas de manzana encima de la masa y presionar ligeramente. Esparcir opcionalmente con rodajas de almendra.
- 8
Hornear el pastel de manzana en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio cuando se inserta en el centro del pastel.
- 9
Retirar el pastel del horno y dejarlo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego retirarlo con cuidado del molde y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla para pasteles.
- 10
Espolvorear el pastel de manzana frío con azúcar glas
Preguntas frecuentes
¿«Pastel de manzana» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pastel de manzana»?
Una ración tiene 1256 kcal, 137.1 g de carbohidratos, 18.3 g de proteínas y 71.8 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Pastel de manzana» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.