Algerian cocina
Flafla Argelina (Ensalada de Pimientos Rojos)
Pimientos rojos jugosos y hierbas picantes se unen en esta vibrante Flafla argelina para deleitar a quien la prueba al mediodía.
Esta Flafla argelina es una deliciosa mezcla de pimientos rojos crujientes, perejil fresco y jugo de limón ácido. Sus sabores brillantes y textura crujiente la hacen perfecta como acompañamiento o comida ligera al servirla con pollo o pescado a la parrilla.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloca los pimientos enteros en papel aluminio. Hornea hasta que la piel esté moteada de negro y los pimientos están blandos, durante 30 a 45 minutos, dándolos vuelta una vez si es necesario.
- 2
Retira los pimientos del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos. Quita la piel, el tallo y las semillas. Corta los pimientos asados en trozos de media pulgada.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo, sal y pimienta; agrega los pimientos picados y el tomate. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el tomate esté blando y la mezcla bien incorporada, aproximadamente 5 minutos.
Preguntas frecuentes
¿«Flafla Argelina (Ensalada de Pimientos Rojos)» es sin gluten?
Sí. «Flafla Argelina (Ensalada de Pimientos Rojos)» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Flafla Argelina (Ensalada de Pimientos Rojos)»?
Una ración tiene 126 kcal, 11.5 g de carbohidratos, 3.7 g de proteínas y 6.8 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Flafla Argelina (Ensalada de Pimientos Rojos)» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.