Argentina cocina
Alfajores
Disfruta de las ricas y butterosas capas de alfajores - el biscocho relleno de dulce de leche querido en Argentina.
Los alfajores son un clásico postre argentino: galletas crujientes sin gluten, llenas de cremosa dulce de leche y espolvoreadas con azúcar玻璃gowatch_gowatch_gowatch_gowatch_omit此部分grouponmit此部分 Candy. Su textura suave y fundente se combina a la perfección con una taza humeante de café o té.
Preparación
- 1
0. Haz la Masa: Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agrega las yemas de huevo y el zumo de limón. Incorpora gradualmente la harina y el maicena para formar una masa. Enfría durante 1 hora.
- 2
1. Hornea las Galletas: Estira la masa, corta en círculos y hornea a 180°C (350°F) durante 12-15 minutos. Deja enfriar.
- 3
2. Arma los Alfajores: Extiende dulce de leche sobre una galleta, luego junta con otra. Rocía las orillas en lascas de coco.
- 4
3. Consejos Profesionales:
- 5
4. Enfría la masa antes de estirarla para facilitar su manejo y prevenir que las galletas se expandan demasiado mientras horneas.
- 6
5. Sumerge los alfajores en chocolate fundido y déjalos endurecer sobre una rejilla para un trato aún más exquisito.
Preguntas frecuentes
¿«Alfajores» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Alfajores»?
Una ración tiene 1414 kcal, 157.6 g de carbohidratos, 24.8 g de proteínas y 74.1 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Alfajores» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.