Spanish cocina
Ajo blanco
Degusta la elegancia cremosa del Ajo Blanco, una sopa fría española que seduce con su riqueza de almendra y frescura cítrica.
El Ajo Blanco es una refrescante sopa helada española hecha a base de almendras, ajo y vinagre de jerez, ofreciendo una textura cremosa y un sabor zesty. Perfecta para acompañar con pan crujiente sin gluten o vegetales crudos.
Preparación
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Paso 1: Echa el pan en un bol y vierte sobre él 350 ml de agua. Déjalo remojar durante 10 minutos.
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Paso 2: Licúa los ingredientes junto con 350 ml de agua y 1 cucharadita de sal.
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Paso 3: Deja que la sopa enfríe en el refrigerador durante 1 hora o aproximadamente, luego sirve con un chorrito de aceite y algo de pimienta negra.
Preguntas frecuentes
¿«Ajo blanco» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ajo blanco»?
Una ración tiene 1057 kcal, 78.4 g de carbohidratos, 27.8 g de proteínas y 74 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Ajo blanco» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.