Средиземноморская cocina
Salmon al Horno con Brócoli
Salmón repleto de omega-3 horneado a la perfección con limón y ajo servido junto a brócoli al vapor.
Este plato destaca por su salmón rico en omega-3 que se sazona ligeramente con sal, aceite de oliva, jugo de limón y ajo picado antes de ser horneado hasta obtener una textura esponjosa. El brócoli acompañante se cocina al vapor rápidamente para ofrecer un lado saludable que complementa perfectamente el pescado.
Preparación
- 1
Sazone los filetes de salmón con sal, rocíelos con aceite de oliva y espolvoree con jugo de limón recién exprimido y ajo picado finamente.
- 2
Precaliente su horno a 200°C (392°F) y hornee el salmón sazonado durante unos 12-15 minutos hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor.
- 3
Cocine los brotes de brócoli al vapor durante aproximadamente 6 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- 4
Sirva el salmón horneado junto al brócoli al vapor.
Preguntas frecuentes
¿«Salmon al Horno con Brócoli» es sin gluten?
Sí. «Salmon al Horno con Brócoli» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Salmon al Horno con Brócoli»?
Una ración tiene 446 kcal, 13.2 g de carbohidratos, 36.6 g de proteínas y 27.5 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Salmon al Horno con Brócoli» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.