Средиземноморская Küche
Kabeljau mit Gemüse
Geflügelartiger Kabeljau gebacken mit Zucchini, Cocktailtomaten und Spargel.
Dieses leichte aber geschmackvolle Gericht besteht aus dünnen Kabeljaufillets, die perfekt im Ofen gegart werden, zusammen mit einer Mischung frischer Gemüse wie Zucchini, Cocktailtomaten und Spargel. Die Kombination von weichem Fisch und knackigem Gemüse ergibt ein erfrischendes und gesundes Mahl.
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die Zucchini, Cocktailtomaten und Spargel in Streifen oder Stücke. Arrange them auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist und Olivenöl sowie gehackten Knoblauch drübergegossen wurde.
- 2
Legen Sie die Kabeljaufillets auf den Gemüsehaufen, dann bestreuen Sie sie mit Zitronensaft für zusätzliche Frische.
- 3
Backen Sie das Ganze in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C (392°F) etwa 18-20 Minuten lang, bis der Fisch durchgegart und die Gemüse weich sind.
Häufige Fragen
Ist „Kabeljau mit Gemüse“ glutenfrei?
Ja. „Kabeljau mit Gemüse“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Kabeljau mit Gemüse“?
Eine Portion hat 240 kcal, 11.6 g Kohlenhydrate, 30.9 g Eiweiß und 8.7 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Kabeljau mit Gemüse“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.