Polish Küche
Zapiekanki
Krispiges Brot mit geschmolzenem Käse und würzigen Belegungen, ein klassisches polnisches Straßengericht.
Zapiekanki ist ein beliebtes polnisch Snack, das aus halbierten knusprigen Baguettes besteht, die mit Käse bedeckt sind und sich mit Pilzen oder Fleisch stapeln. Sein befriedigender Knacks und seine sämige Mitte machen es zu einer perfekten Mahlzeit auf der Straße, am besten mit Gurken als pikantes Kontrastgericht genossen.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Heizen Sie den Ofen auf 200°C/180°C Luft/Gas 6 vor. Backen Sie die Baguettes auf einem Backblech für 8-10 Minuten, dann abkühlen lassen.
- 3
Schritt 2
- 4
In einer Pfanne bei niedriger Hitze 2 TL Butter und 1 TL Öl erhitzen und den gehackten Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Die Pilze hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe drehen und weitere 5-10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist und der Pilzsaft verdunstet ist. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er weich ist. Pfefferieren Sie die Mischung, geben Sie die Mayonnaise hinzu und ziehen Sie von der Hitze.
- 5
Schritt 3
- 6
Die Baguettes längs halbieren und auf das Backblech legen, Kürbisseite nach oben. Streuen Sie die Pilzmischung darüber, bestreuen Sie mit Cheddar, Schinken, Kabanos und Mozzarella. Backen Sie für weitere 8-10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 7
Schritt 4
- 8
Inzwischen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die restliche Butter und Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie golden und weich sind. Abkühlen lassen. Wenn die Pizzen fertig sind, bestreuen Sie sie mit den Aniszwiebeln, Gurken (wenn verwendet) und Schnittlauch und ziehen eine Wellenlinie aus Ketchup darüber.
Häufige Fragen
Ist „Zapiekanki“ glutenfrei?
Ja. „Zapiekanki“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Zapiekanki“?
Eine Portion hat 447 kcal, 25.3 g Kohlenhydrate, 22.7 g Eiweiß und 26.9 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Zapiekanki“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.