British Küche
Yorkshire-Puddings
Leicht und fluffige Yorkshire-Puddings heben dein Mittagessen mit einem klassischen britischen Touch.
Yorkshire-Puddings sind das unverzichtbare Side-Dish der Briten, die einen leichten, luftigen Belag bieten, der sich perfekt mit würzigem Fleisch und Soße kombiniert, um ein verlockendes und ausgewogenes Mahl zu schaffen.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Heizen Sie den Ofen auf 230°C (ventileiniger Ofen: 210°C, Gas: Stufe 8)
- 3
Schritt 2
- 4
Tröpfeln Sie etwas Sonnenblumenöl gleichmäßig in zwei Yorkshire-Pudding-Formen mit je vier Löchern oder in zwei backfeste Muffinformen mit zwölf Löchern und lassen Sie sie im Ofen erwärmen.
- 5
Schritt 3
- 6
Zum Zubereiten des Teigs geben Sie 140 g Mehl in eine Schüssel und schlagen Sie 4 Eier hinein, bis die Mischung glatt ist.
- 7
Schritt 4
- 8
Fügen Sie langsam 200 ml Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis der Teig ganz ohne Klümpchen ist. Pfeffern und salzen Sie den Teig nach Geschmack.
- 9
Schritt 5
- 10
Gießen Sie den Teig in einen Eimer, dann nehmen Sie die heißen Formen aus dem Ofen. Vorsichtig füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Löcher.
- 11
Schritt 6
- 12
Setzen Sie die Formen wieder in den Ofen und lassen Sie sie ungestört für 20-25 Minuten backen, bis die Puddings aufgeblasen und braun sind.
- 13
Schritt 7
- 14
Servieren Sie sofort. Sie können die Puddings nun abkühlen und einfrieren (bis zu einem Monat).
Häufige Fragen
Ist „Yorkshire-Puddings“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Yorkshire-Puddings“?
Eine Portion hat 775 kcal, 57.8 g Kohlenhydrate, 27.8 g Eiweiß und 48.8 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Yorkshire-Puddings“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.