British Küche
Vegetarische Auflauf
Ein herzhafter britischer vegetarischer Auflauf, voller saisonaler Gemüse und Linsen, perfekt für ein tröstendes Mittagessen.
Dieser britische vegetarische Auflauf ist eine köstliche Kombination aus weichen Linsen, robusten Wurzelgemüsen und aromatischen Kräutern. Er bietet eine zufriedenstellende Textur und einen reichhaltigen Geschmack. Servieren Sie ihn mit einer knackigen grünen Salat und knusprigem glutenfreiem Brot für ein vollständiges Mahl.
Zubereitung
- 1
Heize das Öl in einem großen, schweren Pfannenboden auf. Füge die Zwiebeln hinzu und koche sie sanft für 5 - 10 Minuten, bis sie weich sind.
- 2
Füge Knoblauch, Gewürze, getrocknete Thymianblätter, Karotten, Sellerie und Paprika hinzu und koche für 5 Minuten.
- 3
Füge die Tomaten, Brühe, Zucchini und frischen Thymian hinzu und koche für 20 - 25 Minuten.
- 4
Entferne die Thymianspitzen. Rühre die Linsen ein und bringe es wieder zum Kochen. Serviere es mit Wild- und weißem Basmatireis, Kartoffelbrei oder Quinoa.
Häufige Fragen
Ist „Vegetarische Auflauf“ glutenfrei?
Ja. „Vegetarische Auflauf“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Vegetarische Auflauf“?
Eine Portion hat 420 kcal, 47.6 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß und 16.7 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Vegetarische Auflauf“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.