Turkish Küche
Türkisches Lamm Pilav
Ein würziger türkischer Lamm-Pilaf, voller aromatischer Gewürze und zarter Fleischstücke.
Dieses Türkische Lamm-Pilaf ist ein Symphonie an herben Geschmacksnoten, mit perfekt gewürzten Lammstücken auf flauschigem Basmatireis. Sein reicher Geschmack und seine kräftige Konsistenz machen es zu einer ausgezeichneten Wahl fürs Mittagessen, am besten mit einem knackigen Salat oder Joghurt genossen.
Zubereitung
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Schritt 1: Ohne Fett anrösten Sie die Pinienkerne oder Mandeln in einem großen Topf, bis sie leicht angebräunt sind. Gießen Sie sie auf einen Teller ab. In den gleichen Topf geben Sie das Öl und braten Sie Zwiebeln und Zimt zusammen an, bis diese beginnen, goldbraun zu werden.
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Schritt 2: Erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie das Lamm hinzu und braten Sie es, bis sich das Fleisch verfärbt. Gießen Sie dann den Reis ein und rühren Sie alles für eine Minute.
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Schritt 3: Geben Sie 500 ml kochendes Wasser hinzu, zerbröckeln Sie den Brüheinkubus hinein, fügen Sie die Aprikosen hinzu und würzen Sie nach Geschmack. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie an und köcheln Sie für 12 Minuten, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgenommen wurde. Tossen Sie die Pinienkerne und den Minzblätter hinein und servieren Sie.
Häufige Fragen
Ist „Türkisches Lamm Pilav“ glutenfrei?
Ja. „Türkisches Lamm Pilav“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Türkisches Lamm Pilav“?
Eine Portion hat 696 kcal, 69.6 g Kohlenhydrate, 33.9 g Eiweiß und 31.1 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Türkisches Lamm Pilav“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.