Tunisian Küche
Tunesische Lamm-Suppe
Gönne dir die reichhaltigen Geschmacksnuancen Tunesiens in einer herzhaften Lamm-Suppe, die von Gewürzen und Gemüse prickelt.
Diese tunesische Lamm-Suppe ist eine tröstliche Kombination aus zartem Lamm, aromatischen Gewürzen und knackigem Gemüse. Ihr warmer, würziger Bratensaft passt perfekt zu knusprigem glutenfreiem Brot oder einer frischen Salate.
Zubereitung
- 1
0. Fügen Sie das Lamm zu einem Casserole hinzu und kochen Sie es bei hoher Hitze. Wenn es angebrannt ist, entfernen Sie es vom Herd und stellen Sie es beiseite.
- 2
1. Behalten Sie eine Esslöffel Fett im Casserole und werfen Sie den Rest weg. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln und Spinat hinzu. Kochen Sie bis die Zwiebel transparent ist und der Spinat weich oder etwa 5 Minuten.
- 3
2. Fügen Sie das Lamm zur Zwiebel-Spinat-Mischung im Casserole zurück, geben Sie den Tomatenmark, Kreuzkümmel, Harissa, Huhn, Kichererbsen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten.
- 4
3. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie für 15 Minuten oder bis die Pasta gar ist.
Häufige Fragen
Ist „Tunesische Lamm-Suppe“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Tunesische Lamm-Suppe“?
Eine Portion hat 732 kcal, 46.6 g Kohlenhydrate, 56.8 g Eiweiß und 33.7 g Fett. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Ist „Tunesische Lamm-Suppe“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.