Traditionelle niederländische Reis-Tarte
Genießen Sie die cremige Köstlichkeit einer traditionellen niederländischen Reistarte, ein glutenfreies und zuckerbewusstes Dessert-Kunstwerk.
Eine reiche und seidig glatte niederländische Reis-Tarte, die die Konsistenz von Reispüree mit der Knusprigkeit eines Teigbodens verbindet. Perfekt für Menschen, die auf ihre Blutzuckerwerte achten, bietet dieses Dessert eine cremige Textur und eine subtile Süße, am besten zu genießen mit einer Schicht Sahne oder einem Löffel veganer Eisspeise.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Für die Teigzutaten mischen Sie Mehl und Zucker in einer Schüssel. Erhitzen Sie 100 Gramm Milch bis sie lauwarm ist und das Hefe darin auflösen. Lassen Sie es für eine Weile stehen, bis es Blasen wirft. Fügen Sie dann den Teig hinzu zusammen mit dem Kokosöl und mischen Sie es zu einem glatten Teig. Decken Sie ihn an einer warmen Stelle ab und lassen Sie ihn 30 Minuten gehen.
- 2
In der Zwischenzeit machen Sie die Reiscreme, indem Sie Reis mit Zucker, Milch und Vanilleextrakt in einem Topf geben. Fügen Sie Kardamom, Sternanis und Zimt hinzu. Erhitzen Sie es bis zum Kochen und kochen Sie es unter ständigem Rühren. Entfernen Sie die Gewürze. In einer kleinen Schüssel mischen Sie Backpulver mit Zitronensaft/Äpfelsaure. Gut verrühren, bis das Backpulver aufgelöst ist, dann fügen Sie es zur Reiscreme.
- 3
Rollen Sie den Teig auf einem bemehlten Arbeitsflächen (er ist sehr klebrig, aber machen Sie sich keine Sorgen, es wird gut gehen) aus und legen Sie ihn in die Grundlage und Ränder eines mit Fett bestrichenen Molds. Streuen Sie die Reiscreme darüber und backen Sie für etwa 25 bis 30 Minuten.
Häufige Fragen
Ist „Traditionelle niederländische Reis-Tarte“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Traditionelle niederländische Reis-Tarte“?
Eine Portion hat 614 kcal, 95.9 g Kohlenhydrate, 12.5 g Eiweiß und 18.6 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Traditionelle niederländische Reis-Tarte“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.