Thai Küche
Thaimassage Fischfond mit Grünem Gemüse
Genießen Sie das feine Geschmackserlebnis dieses thailändischen Fischfonds, voller frischer Kräuter und grüner Gemüse.
Dieser thailändische Fischfond ist eine harmonische Mischung aus würzigem Fischbrühe, lebhaft grünem Gemüse und aromatischem Zitronengras. Seine leicht aber zufriedenstellende Textur macht ihn zu einer perfekten Mahlzeit für ein tröstliches Abendessen, am besten mit gestecktem Jasminreis oder einer Beigemischsalat gegossen.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abkühlen lassen und gut abtropfen.
- 3
Schritt 2
- 4
Brühe in einem großen Topf erhitzen und den Curry-Paste, Zitronenblätter, Fischsauce und 250ml kaltes Wasser unterrühren. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und für 5 Minuten köcheln.
- 5
Schritt 3
- 6
Den Fisch in etwa 3cm große Würfel schneiden und zum Kochwasser geben. Aufkochen lassen, dann ohne Deckel weitere 2 Minuten kochen.
- 7
Schritt 4
- 8
Die Nudeln, Garnelen und Bok Choy hinzufügen und für 2-3 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch und die Garnelen gar sind. In Schüsseln servieren und mit Koriander bestreuen.
Häufige Fragen
Ist „Thaimassage Fischfond mit Grünem Gemüse“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Thaimassage Fischfond mit Grünem Gemüse“?
Eine Portion hat 628 kcal, 34.2 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß und 29.5 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Thaimassage Fischfond mit Grünem Gemüse“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.