Thai Küche
Thaimassage-Reis mit Garnelen und Erbsen
Genießen Sie die lebendigen Geschmacksrichtungen des thailändischen Gebratengrains, voller saftiger Garnelen und zarter Erbsen.
Dieses thailändische Gebratengran gibt es als ein Konzert aus Texturen und Geschmacksrichtungen mit fetten Garnelen und süßen Erbsen in einer duftenden Mischung von Gewürzen. Perfekt für Personen, die ihre Blutzuckerwerte im Auge behalten, passt es hervorragend zu einem knackigen Salat und einer erfrischenden Gurkensoße.
Zubereitung
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Schritt 1: In einer Wok- oder Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen. Für 2-3 Minuten anbraten bis goldbraun. Garnelen hinzufügen und für 1 Minute braten. Reis und Erbsen zugeben und gut durchmischen, bis alles sehr heiß ist. Sojasauce und Fischsauce hinzufügen und gut vermengen. Mit gehacktem Koriander abschmecken und warm halten.
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Schritt 2: In einer weiteren Pfanne das übrige Öl erhitzen und Eier mit Gewürzen braten.
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Schritt 3: Die gebratene Reismischung auf vier Teller verteilen und jeweils ein gebratenes Ei darauf abtun. Mit Koriander bestreuen und, falls gewünscht, mit Chilisoße servieren.
Häufige Fragen
Ist „Thaimassage-Reis mit Garnelen und Erbsen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Thaimassage-Reis mit Garnelen und Erbsen“?
Eine Portion hat 666 kcal, 53.2 g Kohlenhydrate, 42.7 g Eiweiß und 29.4 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Thaimassage-Reis mit Garnelen und Erbsen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.