Thai Küche
Thai Curry Nudelsuppe
Genießen Sie die lebendigen Geschmacksrichtungen Thailands in einer tröstenden Schüssel glutenfreier Thai-Curry-Nudelsuppe.
Diese nahrhafte Thai-Curry-Nudelsuppe ist ein Klangbild aus Gewürzen und Texturen. Die samtige Kokosbrühe, voller aromatischer Kräuter und zarter Gemüse, passt sich perfekt den knabberigen Nudeln an. Servieren Sie sie mit einer knackigen Salat garniert für ein ausgeglichenes Abendessen.
Zubereitung
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Schritt 1
- 2
In einem Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Curry-Paste für 1 Minute anbraten. Dann die Gemüse-Spieße und Garnelen hinzufügen. Für 3 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen größtenteils rosa sind, dann den Kokosmilch, Gemüsebrühe und Nudeln hinzufügen.
- 3
Schritt 2
- 4
Die Hitze erhöhen, um zum Kochen zu bringen, dann auf kleiner Flamme dämpfen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und das Gemüse noch knapper ist. In zwei Schüsseln verteilen und mit Kräutern, Chili und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Häufige Fragen
Ist „Thai Curry Nudelsuppe“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Thai Curry Nudelsuppe“?
Eine Portion hat 567 kcal, 73.3 g Kohlenhydrate, 22.8 g Eiweiß und 18.7 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Thai Curry Nudelsuppe“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.