Ukrainian Küche
Scharfe Kohlslaw
Eine erfrischende ukrainische Kohlslaw mit pikanten Geschmacksrichtungen und knackigem Gemüse.
Diese ukrainische Kohlslaw ist ein lebendiges Beilagengericht, das von der scharfen Note des Essigs und dem Knackigen frischer Gemüseschwärmt. Perfekt zum Verfeinern gegrillten Fleisches oder als leichtes Mittagsmahl alleine zu genießen, sie ist glutenfrei und zuckerstofffreundlich.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronenschale und -saft, Essig, Senf und Selleriestrauchsalz verrühren und kräftig abschmecken.
- 3
Schritt 2
- 4
Gemüse (Kohl, Karotten, Zwiebel und Sellerie) hinzufügen. Gut vermischen und im Kühlschrank lagern. Kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
Häufige Fragen
Ist „Scharfe Kohlslaw“ glutenfrei?
Ja. „Scharfe Kohlslaw“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Scharfe Kohlslaw“?
Eine Portion hat 268 kcal, 34.3 g Kohlenhydrate, 10.8 g Eiweiß und 8.9 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Scharfe Kohlslaw“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.