Moroccan Küche
Tahini-Linsen
Genießen Sie den aromatischen, nussigen Geschmack von Tahini in Kombination mit weichen Linsen in dieser marokkanischen Inspiration.
Erleben Sie die harmonische Verbindung cremiger Tahini und kräftiger Linsen in einer lebendigen marokkanischen Suppe. Ihre glatte Textur hebt sich wunderbar von dem festen Biss der Linsen ab, was sie zu einem perfekten Mahl für einen tröstlichen Mittagessen macht, serviert mit fluffigem Couscous oder einer knackigen Salat.
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel mischen Sie den Tahnit mit dem Zest und Saft der Zitrone sowie 50 ml kaltem Wasser zu einem flüssigen Dressing. Richten Sie nach Geschmack ein, dann beiseite stellen.
- 2
Heizen Sie das Öl in einer Wok oder großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze auf. Fügen Sie den roten Zwiebel und eine Prise Salz hinzu und braten Sie für 2 Minuten an, bis die Zwiebel weich wird und Farbe annimmt. Geben Sie das Knoblauch, Paprika, grünen Bohnen und Kürbis hinzu und braten Sie für weitere 5 Minuten, rühren Sie häufig.
- 3
Geben Sie den Blattkohl, Linsen und Tahnidressing hinein. Behalten Sie die Pfanne auf der Hitze für ein paar Minuten bei, rühren Sie alles gut durch, bis der Blattkohl weich ist und alles im cremigen Dressing liegt.
Häufige Fragen
Ist „Tahini-Linsen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Tahini-Linsen“?
Eine Portion hat 1076 kcal, 133.3 g Kohlenhydrate, 55.4 g Eiweiß und 33.5 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Tahini-Linsen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.